O doce que faz parte de muitas lembranças afetivas, conhecido como “morango do amor”, agora está no centro de um alerta preocupante feito por especialistas em saúde.
Popular em festas juninas, feiras e quermesses, esse doce — que leva um morango envolto em uma calda vermelha de açúcar endurecido — pode oferecer riscos à saúde, especialmente quando consumido com frequência.
De acordo com médicos e nutricionistas, o problema não está no morango em si, mas nos ingredientes utilizados na calda e, principalmente, no modo de preparo e armazenamento do produto em muitos lugares. Em alguns casos, o consumo contínuo pode estar ligado ao desenvolvimento de doenças graves, incluindo o câncer.
CORANTES E AÇÚCARES EM EXCESSO SÃO OS VILÕES
Um dos principais fatores de risco está na calda vermelha brilhante que envolve o morango. Ela costuma conter quantidades elevadas de corantes artificiais, como a tartrazina e o vermelho 40, que já foram associados, em estudos internacionais, a alterações celulares em animais e possível potencial cancerígeno em humanos, quando consumidos de forma exagerada.
Além disso, a alta concentração de açúcar na receita contribui para inflamações no organismo e pode agravar quadros como obesidade e diabetes, que são fatores de risco para diversos tipos de câncer.
O problema se agrava quando o doce é vendido em locais com pouca higiene ou exposto ao sol por horas, o que favorece a proliferação de bactérias e fermentações prejudiciais.
ARMAZENAMENTO E HIGIENE PRECÁRIOS PODEM AUMENTAR O PERIGO
Outro alerta importante dos especialistas envolve a conservação do morango. Em muitos casos, a fruta utilizada já está fora do ponto ideal de consumo ou mal higienizada. Como o doce é feito com o morango inteiro, inclusive com o cabinho e folhas, o risco de contaminação aumenta — ainda mais quando o produto é exposto em carrinhos de rua sem refrigeração.
A ingestão de frutas contaminadas pode provocar intoxicações e inflamações no estômago e intestino. Se esses quadros se tornam frequentes, o organismo passa a viver em estado de alerta inflamatório, o que, a longo prazo, pode favorecer o surgimento de células cancerígenas.
MODERAÇÃO É A CHAVE PARA EVITAR PROBLEMAS
Embora o morango do amor continue sendo uma paixão nacional, o alerta dos médicos é claro: o consumo esporádico dificilmente traz grandes riscos, mas a repetição constante e a má procedência do produto podem ser perigosas.
A recomendação é simples: se for consumir, escolha locais confiáveis, observe a higiene dos alimentos e evite exageros. Afinal, até o doce mais inocente pode esconder armadilhas.
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